November 24, 2020

식품 안전을 수용하는 경제적 이유

식품 안전 표준 수용의 이점은 분명해 보입니다. 결국, 대중을 아프게하거나 더 악화시키는 데 기여하고 싶은 사람은 누구입니까? 기업 이사회는 식품 안전 규정을 받아들이는 것이 경제적으로도 합리적이라는 사실을 깨닫고 있습니다.

명백한 이점은 식 인성 질병과 사망자를 줄이는 것입니다. 예를 들어 대장균, 리스테리아, 살모넬라는 매년 수천 명이 병을 앓고 수백 마리를 초기 무덤에 넣습니다. 예방을 통해 발병을 줄이고 오염 된 식품을 원천으로 신속하게 추적 할 수있는 능력은 모든 사람에게 이익이됩니다 먹튀안전업체.

그리고 세상은 이것에 대해 나아지고 있습니다. 개선의 대부분은 정부의 초점 때문입니다. 최근 식품 산업은 정치적 조사를 받고 있으며 식품 안전 규제를 강화하기위한 법률이 전 세계적으로 등장하고 있습니다.

2011 년 미국에서 통과 된 식품 안전 현대 화법 (FSMA)은 강력한 규제로 예방 가능한 발병에 대응하는 정부의 좋은 예입니다. 물론 FDA가 그 효과를 측정하기 위해 FSMA를 얼마나 잘 구현하는지 기다려야 할 것입니다.

변화는 쉽지 않습니다. 일부 기업은 새로운 법률 시행을 지원하기 위해 부과되는 수수료가 비용과 가격을 증가시킬 것이라고 주장하는 로비스트 군대와 맞서 싸우고 있습니다. 그러나 대중은 그것을 사지 않으며, 그렇게해서는 안됩니다. 장기적으로 식품 공급망에 속한 회사는 FSMA와 글로벌 형제를 수용함으로써 비용을 절감하고 법적 문제를 피할 수 있습니다.

오염 된 음식이 적다는 것은 리콜 횟수가 적다는 것을 의미하며, 이는 낭비가 적다는 것을 의미하며,이 모두가 수익으로 떨어집니다. 식품 공급 업체가 표준 (예 : Global Food Safety Initiative-GFSI에서 벤치마킹 한 표준)을 구현하고 시행함에 따라 비용은 감소하고 안전은 증가합니다. 능률적이고 일관된 절차, 위생 화 된 시설, 엄격한 위험 분석 및 제어를 통해 비용을 절감하고 생산성을 향상시킬 수 있습니다.

법적인 싸움과 과실에 대한 합의금을 지불하는 데 종종 간과되는 비용도 있습니다. 식품 공급 업체는이 지출을 없애면 수백만 달러를 절약 할 수 있습니다. 도덕적 의무 외에도 법원은 식품 산업의 부진함에 대해 희미한 눈을 던지고 있습니다. 법적 분쟁을 사업 비용으로 취급하는 것은 더 이상 용납되지 않습니다.

또한 식품 제공 업체는 브랜드를 보호해야합니다. 식품 안전에 대한 좋은 실적을 즐기는 것은 오늘날의 시장에서 중요합니다. 나쁜 홍보를 통해 구매자를 소외시키는 것은 회사와 그 제품을 빠르게 뒤흔들 수 있습니다. 그렇기 때문에 Wal-Mart와 같은 주요 소매 업체는 식품 안전을 신속하게 수용하고 이제 공급 업체가 범용 표준에 따라 인증을 받아야합니다.

Star Trek의 Borg가 말했듯이 “저항은 무익하다.” 식품 공급 업체, 가공 업체, 포장 업체, 유통 업체 및 소매 업체는 선택의 여지가 없습니다. 강화 된 규제가 여기에 있습니다. 대규모 발병이 발생할 때마다 더 많은 규제와 엄격한 집행이 가능합니다. 싸우는 것은 무의미합니다. 새로운 식품 안전 표준 및 시행을 수용하는 기업은 궁극적으로 더 큰 시장에 접근하고 더 높은 수익을 얻습니다. 이러한 추세를 극복하거나 완화하려는 회사는 멸종 위기에 처한 종입니다.